• 1 kg dovleac copt curatat
  
• 2 linguri ulei de masline
  
• 1 lamiie mare
  
• 3 catei de usturoi si 1 ceapa mare
  
• ½ lingura de coriandru
  
• ½ lingura piper verde
  
• ½ lingura de cili (optional)
  
• ½ lingura de sare
  
• 250 ml supa (de preferat supa de pasare)
  
• 100 gr smintina

Curatati dovleacul apoi taiati-l in ucbulete. ½ din cantitate o puneti la fiert intr-un litru de apa timp de 20 minute. ½ din cantitatea de dovleac o caliti in ulei de masline 10 min.

Incingeti uleiul de masline, puneti ceapa , usturoiul si coriandrul bine maruntite si apoi adaugati sarea, si condimentele dupa gust. Le caliti timp de 5 minute.

Cu un blender pasati separat dovleacul calit si dovleacul fiert in supa. Amestecati cele 2 portii, adaugati compozitia de ceapa usturoi si condimente si le mai  pasati impreuma pentru inca 30 secunde.

Puteti servi supa adaugind 1 lingura de smintina si putin piper in fiecare bowl, sau amestecati inainte de servire smintina si piperul in compozitia supei.