Se fierb citeva minute bucatelele de costita ,chourico si mazarea, varza se fierbe separat si apoi se scurge apa si se amesteca cu carenea si mazarea.

Se adauga cartofii mici intregi sau cubulete din cartofii mari .

Se calesc in uleiul de masline bucatelele de ardei rosu, ardei verde, usturoiul si bacon. Separat caliti cubuletele de cod cu sare. Amestecati cele 2 compozitii apoi le puneti la fiert impreuna cu cartofii. Separat preparati o pasta din faina stinsa in lapte si sare. Inainte de oltimul clocot adaugati sosul de lapte, piperul si condimente pentru peste.

Incingeti 1lingura de ulei de masline, puneti cirnatii in ulei si continuati prajirea. Dupa 3 minute adaugati costita si le prajiti impreuna pina capata culoarea maronie. Puneti tigaia la racit...

Curatati dovleacul apoi taiati-l in ucbulete. ½ din cantitate o puneti la fiert intr-un litru de apa timp de 20 minute. ½ din cantitatea de dovleac o caliti in ulei de masline 10 min.
Incingeti uleiul de masline, puneti ceapa , usturoiul si coriandrul bine maruntite si apoi adaugati sarea, si condimentele dupa gust...